材料（１人分）
玉ねぎの甘さ と 胡麻 と 味噌 が バ ッチリ合います
| 玉ねぎ（１個はたれで使用） | 2 個 |
| しっとり香味 すりごま白 | 大さじ 3 |
| 味噌 | 大さじ 3 |
| だし汁（かつお） | 少々 |
| 料理酒 | 適量 |
| いりごま白 | お好みで |
玉ねぎのごま味噌かけの作り方
- 玉ねぎの皮をむく
- 剥いた玉ねぎ２個をお皿に盛り、ラップをしてレンジで5～6分（600W）加熱する
- 2. で加熱した玉ねぎ１個を取り出し、細かくみじん切りにする
- みじん切りした玉ねぎをボールにあけ、だし汁と味噌とアルコールを飛ばした料理酒（料理酒をレンジなどで加熱）を入れ混ぜ合わせる
- さらに 4. に「しっとり香味 すりごま白」を入れてかき混ぜる
- 2. で加熱したもう1個の玉ねぎそのものに 5. の「玉ねぎのごま味噌だれ」をかけて出来上がり
※ 最後に「いりごま白」を指でつぶしてトッピングすると、より胡麻の風味が感じられます
【豆知識】
- 玉ねぎ
糖質・硫化アリル・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC・カルシウム・カリウム・が多く含まれており、疲労回復・血栓予防・動脈硬化予防・食欲増進・ガン予防・高血圧予防になると言われております - 味噌
コレステロールの抑制、胃がん予防、肝臓がん予防、老化防止、美肌効果など様々な効用があります
