黒胡麻チキンのローストの作り方
- ボールにBを合わせ、鶏もも肉を入れて20～24分つけこみ味をしみこませる。
- 120度のオーブンで19分ローストする。少し置き皮目を下にして食べよい大きさに切る。
- ボールにCをいれよく混ぜ合わせてソースを作る。
- ローストしたチキンにCのソースを飾りつけ人参、カリフラワー、きのこ、かぼちゃの胡麻サラダなどを添える。
（人参、カリフラワー、きのこ類は電子レンジで加熱して竹串が通る位、火を入れバターで炒め薄く塩、こしょうをして下味をつける。）
かぼちゃの胡麻サラダの作り方
- かぼちゃの皮をむき食べよい大きさに切り皿にのせ、少し水をふり600ｗの電子レンジで4分加熱をして火を入れる。
- 全体に小麦粉をつけて180度位の油でカラッと表面を揚げ、ボールに移し、塩、こしょうをして下味をつけておく。
- ボールにマヨネーズ、練ごま（白）、蜂蜜をよく混ぜ合わせ粗挽きこしょうで味を整える。
