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胡麻だれつゆ (そば、うどん用)
材料(4人分)
A
水
600ml
昆布
4g
干しいたけ
2個
本節
40g
B
練ごま(白)
150g
醤油
100cc
砂糖
20g
みりん
20~30cc
胡麻だれつゆの作り方
A
でだし汁を作り、
B
とよく混ぜ火にかけ暖める。( 練ごま(白)はお好みで調整してください)
「1」を冷蔵庫に入れ冷やす。
★お好みの薬味で召し上がってください。
★市販のストレートつゆと練胡麻でもおいしく召し上がれます。
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