胡麻だれつゆ (そば、うどん用)

胡麻だれつゆ (そば、うどん用)

材料(4人分)

A600ml
昆布4g
干しいたけ2個
本節40g
B練ごま(白)150g
醤油100cc
砂糖20g
みりん20~30cc

胡麻だれつゆの作り方

  1. Aでだし汁を作り、Bとよく混ぜ火にかけ暖める。( 練ごま(白)はお好みで調整してください)
  2. 「1」を冷蔵庫に入れ冷やす。

★お好みの薬味で召し上がってください。
★市販のストレートつゆと練胡麻でもおいしく召し上がれます。