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胡麻のエスニックソース(鴨の蕎麦クレープ巻き)
材料
A
練りごま 白
200g
白コシ味噌(西京味噌)
220g
ポン酢
250g
砂糖
100g
オイスターソース
50cc
おろし ニンニク
50g
炒め玉ねぎ
220g
さ湯(沸かした水)
250cc
B
蒸した鴨肉
そばの クレープ
レタス
中正屋さんのメニューから紹介
Aを混ぜ合わせます
Bを器に盛りつけて1をかけます
この度「ごま」を使った美味しいお料理が食べられるおそば屋さん『中正屋(なかしょうや)』が、川越にオープンしました。(2014年12月)
是非お立ち寄りください。
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