鯵のづけ丼

鯵のづけ丼

材料(2人分)

A鯵(三枚におろして置く)2尾
海苔少々
しょうが少々
大葉2~3枚
ねぎ少々
Bしっとり香味すり胡麻 白16g
練りごま 白大 1
砂糖8g
醤油大 3
みりん大 1

鯵のづけ丼の作り方

  1. ボールに B の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。
  2. 鯵を 1 の中に入れ、2~3分漬け込んでおく。
  3. 丼に温かいご飯をよそい、漬け込んだ鯵をのせ残ったつけ汁をかける。
  4. トッピングに海苔、しょうが、ねぎをのせる。
鯵のづけ丼

★漬け込んだ鯵は、お酒の肴にもなります。